Minestrone Çorbası Tarifi

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 5 taze soğan sadece yeşil kısımları kullanılacak.
• 3,5 su bardağı sebze suyu
• 1/4 paket spagetti, diğer tüm makarnaları kullanabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı pesto sos. Pesto sos tarifi için buraya tıklayınız!
• 1 çay bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Kırmızı pulbiber
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber

YAPILIŞI

• Spagetti makarnayı dört parçaya bölün.
• Tuzlu kaynar suda haşlayıp orta sertlikte olduğunda ocaktan alıp süzün.
• Taze soğanın yeşil kısımlarını 3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
• Zeytin yağında 3 dakika soteleyin. Üzerine sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Haşlanmış fasulye, pesto sos, makarna ve bezelyeleri ilave edip orta ateşte 15 dakika daha pişirin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN!