Yılbaşı için Kurabiye Tarifi

MALZEMELER

• 200 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı Karbonat
• 1 tatlı zencefil
• 1 çay kaşığıkaşığı kişniş
• 1 çay kaşığıyenibahar
• 1 çay kaşığıhindistan cevizi
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 70 gr bal

Süslemesi

• 150 gr hazır şeker ya da badem hamuru
• Bir kaç damla gıda boyası

YAPILIŞI

• Şeker ve tereyağını sos tenceresine alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Baharatı bir kasede harmanlayın. Bir çorba kaşığı ılık suda kabartma tozu ile karbonatı ezip baharata ekleyin.
• Unu hamur yoğurma kabında eleyin. Baharatlı karışımı ekleyip harmanlayın.
• Bal, yumurta sarısı ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip yoğurun.
• Hamuru alüminyum folyoya sarıp 24 saat buzdolabında bekletin.
• Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra yarım saat oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Un serpilmiş tezgahın üzerinde tekrar yoğurun. İstediğiniz şekle göre kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Hazır şeker ya da badem hamurunu paketi üzerindeki tarife göre hazırlayıp gıda boyalarıyla renklendiririn.

AFİYET OLSUN!