Bahçeden Domates Çorbası Tarifi

MALZEMELER

• 3 adet soyulmuş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 kabak, kuşbaşı doğranmış
• 2 büyük soğan, doğranmış
• 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• 2 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 3 adet defne yaprağı
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

• Bir blender veya mutfak robotunda bütün domatesleri pürüzsüz su haline gelene kadar çekin.
• Orta ateşte büyük bir kapta önce soğanları pembeleşinceye kadar pişirin.
• Kabakları ekleyin 2 dakika kadar karıştırın.
• Mantarları ekleyin. Mantarların suyu çıkana kadar karıştırın.
• Mantarların suyu çekilmeye başlarken domates pürenizi ilave edin.
• Tuz, defne yaprağı, kekik, fesleğen ve beyaz biber ilave edin.
• Kaymaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağınızı en kısık ateşe alıp 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce defne yapraklarını tencerenizden çıkarın.

AFİYET OLSUN!