MALZEMELER
- 100gr tavuk taşlık, doğranmış
- 200gr tavuk ciğeri, doğranmış
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ ya da bitkisel yağ
- 1 soğan, ince doğranmış
- Kıyılmış 3 diş sarımsak
- 2 bardak pişmemiş beyaz pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Damak tadınıza göre tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
YAPILIŞI
- Mutfak robotunda önce taşlıkları kıyın.
- Taşlıkları bir kenara aldıktan sonra ciğerleri kıyın.
- Büyük bir tencereye yağı koyun ve kızdırın. Soğanları ilave edin. Soğanların rengi değişmeye başlarken taşlıkları ilave edin. 5 dakika soteleyin.
- Taşlıklar kızarmaya başlarken sarımsakları ve ciğerleri ilave edin. Onlar da koyulaşmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin
- Pirinçleri ekleyin. Yağın ve çeşninin tüm malzemelere yayılması için iyice karıştırın.
- Et suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
- En küçük ocak ve en düşük ateşte pişmeye bırakın. Pirinç sıvıyı emene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Yeşil soğan serpin ve servis yapın.
AFİYET OLSUN!
ORJINAL KATEGORiLER
- Rice
- Side Dish
Leave a comment