Güneyin Kirli Pilavı Tarifi - Southern Dirty Rice Tarifi

MALZEMELER

  • 100gr tavuk taşlık, doğranmış
  • 200gr tavuk ciğeri, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ ya da bitkisel yağ
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • Kıyılmış 3 diş sarımsak
  • 2 bardak pişmemiş beyaz pirinç
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Damak tadınıza göre tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan


YAPILIŞI

  • Mutfak robotunda önce taşlıkları kıyın.
  • Taşlıkları bir kenara aldıktan sonra ciğerleri kıyın.
  • Büyük bir tencereye yağı koyun ve kızdırın. Soğanları ilave edin. Soğanların rengi değişmeye başlarken taşlıkları ilave edin. 5 dakika soteleyin.
  • Taşlıklar kızarmaya başlarken sarımsakları ve ciğerleri ilave edin.  Onlar da koyulaşmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin
  • Pirinçleri ekleyin. Yağın ve çeşninin tüm malzemelere yayılması için iyice karıştırın.
  • Et suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
  • En küçük ocak ve en düşük ateşte pişmeye bırakın. Pirinç sıvıyı emene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Yeşil soğan serpin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN!

ORJINAL KATEGORiLER

  • Rice
  • Side Dish

Leave a comment

Your email address will not be published.

Your comment will be published after editor approval.