Zeytinyağlı Sade Enginar Tarifi

MALZEMELER

• 6 adet soyulmuş enginar
• 1 orta boy soğan
• 1 fincan zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker, damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
• 2 bardak su pişirmek için.
• 1 Limon suyu sıkılmış
• 3 bardak su ayıklanırken ya da beklerken kararmaması için

YAPILIŞI

• Enginarlarınızın kabuklarını ve alt kısmında kalan kılçıklarını temizleyiniz.
• Yıkayıp limon suyu ve 3 bardak suyu karıştırdığınız büyük kasenizin içine koyun. Aksi taktirde hemen kararacaktır.
• Tencerenizi ocağa koyun ve zeytinyağını ilave edin.
• Zeytinyağınız ısındıktan sonra bütün olarak soğanınızı ilave edin ve kızarana kadar çevirin.
• Enginarlarınızı ekleyin.
• Yarım limon sıkın.
• 2 bardak suyu, tuzu ve şekeri ilave ediniz.
• Enginarlar piştikten sonra servis tabağına aktarırken bütün koyduğunuz soğanı çıkarın.
• Oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!