Sayadia Balık Yemeği Tarifi

MALZEMELER

• 150 gr lagos balığı filetosu
• 40 gr basmati pirinci
• Yarım nar
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 buçuk su bardağı su
• 250 gr ayçiçeğiyağı
• 3 frenksoğanı
• 1 dal zahter
• 50 ml krema
• 1 çay kaşığı safran
• 20 gr yeşil mercimek
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

• Pirinçleri yıkayıp ayçiçeği yağında kavurun.
• Yeşil mercimek, kimyon, yenibahar ve tuzu ekleyip, 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Demlenmeye bırakın.
• Balık filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırarak ızgarada pişirin.
• Kremaya safran, limon, tuz ve karabiberi ilave edip sos haline getirin.
• Sosu balığın üzerine dökün.
• Nar taneleri, kızarmış soğan, frenk soğanı ve zahtare ile süsleyerek servis yapın.
• Kızarmış soğan dilimleri için Yarım soğanı yuvarlak dilimleyin.
• 1 yumurtayı bir kabın içinde çırpın.
• Her soğan dilimini önce yumurtaya sonra una batırıp ayçiçeği yağında kızartın.

AFİYET OLSUN!