Kajun Baharatlı Çorba Tarifi

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 soğan, doğranmış
5 diş sarımsak kıyılmış
500gr dilimlenmiş sucuk, (orjinalinde domuz ürünü andouille sosis kullanılmaktadır.)
6 parça patates, soyulmuş ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
1 paket krema
2 çay kaşığı İtalyan baharatları Buradan içeriğine ulaşabilirsiniz
1 demet taze ıspanak, doğranmış
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ve ya Kaşar peyniri

Tereyağı ve zeytin yağı büyük bir tencerede orta ateşte kızdırın.
Soğanları ve sarımsakları koyun, soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sucuk dilimlerini ekleyin 3 dakika daha karıştırın.
Patatesleri ilave edin 10 dakika karıştırın.
Tavuk suyu, süt, krema ve İtalyan baharatlarını dökün.
Kısık ateşte kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika pişirin.
Ispanakta koyun 5 dak daha kaynatın ve ateşten alın.
Üzerine Parmesan peyniri ya da kaşar rendesi koyarak servis ediniz.

AFİYET OLSUN!