Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

MALZEMELER

• 500 gr. taze barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 3 adet domates rendelenmiş halde  
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

• Düdüklü tencereye zeytin yağını ekleyin ve ısınınca soğanları ekleyip yumuşatın
• Havucu ekleyin kavurun
• Patatesi ekleyin kavurmaya devam edin.
• Sarımsağı ekleyip çevirin 
• Barbunyayı ekleyin.
• Salçayı ve 3 adet domatesi ekleyin salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
• Su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip, düdüklünün kapağını kapatıp 12-15 dakika pişirin.
• Süre bitince kapağını açın.

AFİYET OLSUN!