MALZEMELER
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 4 su bardağı kadar tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tel şehriye (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
YAPILIŞI
- Pirinçlerinizi ılık suda 1 saat bekletiniz.
- 1 saat sonunda suyunu döküp süzgeçte bekletiniz.
- Pilav tencerenizi orta derece ateşe koyunuz.
- Tencereniz ısınınca tereyağınızı ilave ediniz. Yakmadan eritiniz.
- Tel şehriyenizi ilave edip kavurunuz. Koyulaşmasına kadar karıştırınız.
- Pirinçlerinizi ilave edin. Pirinçleriniz şeffaflaşana kadar çevirerek kavurunuz.
- Tavuk suyunuzu ilave edin.
- Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kaç kez karıştırıp tencerenizin kapağını kapatınız.
- En düşük ateşte yavaş yavaş pişiriniz.
- Önemli olan pişene kadar tencerenizin kapağının açılmaması gerekmektedir. Bunun için cam kapaklı tencere kullanmanızı tavsiye ederim.
- Pirinç suyu çektiğinde pişmiştir. Ocağınızın altını kapatıp, kapağınızın altına kağıt havlu koyarak yarım saat demlenmeye bırakınız.
AFİYET OLSUN!
Leave a comment