Susamlı Tavuk Tarifi

MALZEMELER

• 1 fincan un
• 1/2 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  tarçın, karanfil, anason, szechuan biberi ve rezene karışımı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz pul biber (isteğe bağlı)
• 5 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/2 sarı soğan kalın kıyılmış şekilde
• 3 adet yeşil dolmalık biber, ince dilimlenip çekirdekleri çıkartılmış şekilde
• 2 yemek kaşığı teriyaki sos
• 2 yemek kaşığı bal

YAPILIŞI

• Büyük bir plastik torbaya un, 1/4 su bardağı susam, karabiber, tarçın, karanfil, anason, szechuan biberi, rezene karışımı ve kırmızı biberi koyun.
• Torbaya tek parça tavuk koyun ve her yerini bulamak için sallayın. Harca buladığınız tavukları bir tepsiye çıkarın.
• Büyük bir tavayı  orta-yüksek ateşte kızdırın. Tavaya tavukları koyun her iki tarafını 5 dakika kızarana kadar tutun. Tavukları çıkarın ve bir kenara koyun.
• Soğan dilimleri ve dolmalık biber dilimlerini tavada karıştırın; hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Çıkarın ve bir kenara koyun.
• Tavukları tavaya tekrar koyun ve ısıyı düşürün. İçine teriyaki sosu, 1/4 bardak susam ve bal koyarak sos koyulaşına kadar karıştırın.
• Soğan ve dolmalık biberi tavaya koyun. 2 dak. daha karıştırın.

AFİYET OLSUN!