Ricotta Peynirli Spagetti Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket spagetti (Ben en uzunlarını kırmadan tercih ediyorum)
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 su bardağı yarım yağlı ricotta peyniri
  • 2 çay kaşığı doğranmış taze fesleğen
  • tat vermek için karabiber tuz 
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı


YAPILIŞI

  • Büyük bir tencereye spagettilerinizi kaplayacak kadar su doldurun ve yüksek ateşte  kaynatın.
  • Su kaynadığında, spagetti içerisine atın. Elinizle ya da kaşık yardımı ile spagettilerinizi karıştırarak suyun içine girmesini sağlayın. Acele etmeden yavaş yavaş yapın aksi takdirde spagettileriniz kırılır. 
  • Damak tadınıza göre pişirin. Ben diri sevdiğim (al dante) için 8 - 10 dakika yeterli olmakta.
  • Spagettiniz pişerken sosu yapmak için başka bir tencereyi ısıttıktan sonra zeytinyağını koyun.
  • Sarımsaklar kokusunu saldıktan sonra ricotta ve fesleğeni ekleyin. Düşük sıcaklıkta 4 dakika karıştırın.
  • Tuz ve karabiberi katın.
  • Spagettinizi süzgeçten geçirin ve suyundan 2 kepçe sosunuza ekleyin.
  • Spagettinizi sosunuzun içine atın ve iyice karışmasını sağlayın.
  • Servis ederken üzerine parmesan peyniri serpin.

AFİYET OLSUN!


Leave a comment

Your email address will not be published.

Your comment will be published after editor approval.