Portakallı Çörek Tarifi

Tereyağı ve 1 çay kaşığı şekeri, tereyağı eriyene kadar sıcak süte ekleyin.
Karışım ılık olduğunda, mayayı karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Karışım kremsi olduğunda, büyük bir karıştırma kabına aktarın.
2 su bardağı ekmek unu ile karıştırın. 1/2 su bardağı şeker, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve tuz ilave ederek iyice çırpın.
Kalan unu ekleyin, her bir eklemeden sonra, kasenin kenarlarından uzaklaşıncaya kadar iyice karıştırın.
10 dakika kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba aktarın, plastik bir örtü ile örtün ve yaklaşık 1 saat iki katına kadar kabarmaya bırakın.
Zaman kalırsa, hamuru biraz dah yoğurup, örtebilir ve tekrar daha da kabarmaya bırakabilirsiniz.
Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha aktarın.
Hamuru 3 top halinde kesin, plastik bir örtü ile örtün ve 10 dakika daha dinlendirin.
Fırınınızı 190C dereceye açıp, ısınmasını bekleyin.
İki fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile zeminini hazırlayın.
Her bir hamur parçasını örgülü veya sarma çörekler halinde biçimlendirin.
Fırın tepsisine yerleştirin ve yine yaklaşık 30 dakika daha kabarmasını bekleyin.
Portakallı çörekleriniz için sarılmış haldekiler 10 ila 12 dakika, örgüler için yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Üzerlerine karamelize edilmiş şeker ya da pudra şekeri ile de servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!