Mısırlı Bezelyeli Nohutlu Pilav Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı bezelye
  • 1/2 su bardağı konserve mısır (haşlanmış mısır taneleri de olabilir) 
  • 4 su bardağı kadar tavuk suyu (Tavuk suyu yoksa ılık su kullanabilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber


YAPILIŞI

  • Pirinçlerinizi ılık suda 1 saat bekletiniz.
  • 1 saat sonunda suyunu döküp süzgeçte bekletiniz.
  • Pilav tencerenizi orta derece ateşe koyunuz. 
  • Tencereniz ısınınca tereyağınızı ilave ediniz. Yakmadan eritiniz.
  • Pirinçlerinizi ilave edin. Pirinçleriniz şeffaflaşana kadar çevirerek kavurunuz.
  • Nohutlarınızı, bezelyelerinizi ve mısırlarınızı ilave ediniz.
  • Tavuk suyunuzu ilave edin. 
  • Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kaç kez karıştırıp tencerenizin kapağını kapatınız.
  • En düşük ateşte yavaş yavaş pişiriniz.
  • Önemli olan pişene kadar tencerenizin kapağının açılmaması gerekmektedir. Bunun için cam kapaklı tencere kullanmanızı tavsiye ederim.
  • Pirinç suyu çektiğinde pişmiştir. Ocağınızın altını kapatıp, kapağınızın altına kağıt havlu koyarak yarım saat demlenmeye bırakınız.

AFİYET OLSUN!


Leave a comment

Your email address will not be published.

Your comment will be published after editor approval.