MALZEMELER
- 4 orta boy kabak
- 1 domates
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- Yarım demet dereotu
- 1 kahve fincanı su
- Damak tadınıza göre Tuz
- Damak tadınıza göre Karabiber
- Dolma Baharı
YAPILIŞI
- Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzün.
- Soğanı soyup ince kıyın.
- Dereotunu temizleyip ince kıyın.
- Kabakları alacalı soyun. Üzerlerinden bir parmak kalınlığında kesip içlerini çıkarın.
- Çıkardığınız kabak içlerini zar şeklinde doğrayıp bir kaba alın.
- Soğan, kıyma, dereotu, salça, bir kahve fincanı su, tereyağı, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.
- En son olarak pirinci ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Hazırladığınız iç malzemeyi kabakların içine paylaştırın.
- Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte kesin.
- Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizin.
- Tencerenin kenarından iki çay bardağı suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
Leave a comment