MALZEMELER
- 5 orta boy kabak
- 500gr yağsız kıyma
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
- 2 yumurta
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 15 gr tereyağı
- 2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
YAPILIŞI
- Kabakları yıkayıp 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın.
- Kıymayı yoğurma kabına alın.
- Soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek kıymaya karıştırın.
- Salça ve bulguru ilave edin. Ellerinizi ara ara ıslatarak iyice yoğurun.
- Yumurta, tuz ve reyhanı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurup tencereye dizin.
- Üzerine küçük bir tabak kapatın. 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.
- Sarımsağın kabuğunu soyup yoğurdun içine rendeleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ile karıştırın.
- Pişen kabakları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün.
- Biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
Leave a comment