Izgara Mercimek Köftesi Tarifi

MALZEMELER

• 500gr haşlanmış mercimek, süzülmüş ve durulanmış
• 1/2 su bardağı taze kişniş
• 1/2 su bardağı taze maydanoz
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı kavrulmuş kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı İtalyan baharatlı panko (Japon ekmeği kırıntısı) yoksa galeta unu
• 1 yumurta
• Izgarayı yağlamak için az sıvı yağ

YAPILIŞI

• Bir mutfak robotunda 250gr mercimek, kişniş, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip püre haline kadar çekin
• Karışımı bir kaseye aktarın. Kalan mercimeği, panko ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
• 2 parmak olacak köfte şekline getirin.
• İç mekanda yapacaksanız iç mekan elektrikli ızgarada, dışarıda orta ısıda mangalda, ya da teflon pişirme tavasında yapabilirsiniz. Izgaranızı az yağlayın.
• İyice kızarana dek köfteleri pişirin. Bir kez çevirerek, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.

AFİYET OLSUN!