Hint Usulü Baharatlı Kavrulmuş Nohut Tarifi

MALZEMELER

• 2 su bardağı haşlanmış nohut, konserve nohut da kullanabilirsiz. Süzülmüş, durulanmış olacak.
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kahverengi şeker
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı garam masala Bilgi için buradan bakınız!
• 1 tutam öğütülmüş karabiber
• 1 tutam acı kırmızı toz biber ya da tatlı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

• Fırını önceden 200C dereceye kadar ısıtın. Alüminyum folyoyu fırın tepsisine yerleştirin.
• Nohut, limon suyu, zeytinyağı, kahverengi şeker, kimyon, kişniş, tarçın, garam masala, karabiber, kırmızı biber ve tuzu karıştırın.
• Nohut karışımını hazırlanan fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
• Nohut koyu kahverengi ve gevrek olana kadar fırında kızartın
• Üzeri kızarmaya başlayınca sıcaklığı yarıya indirerek her 5 dakikada karıştırmak üzere 25 ila 30 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun.

AFİYET OLSUN!