Fırında Patates Dolması Tarifi

MALZEMELER

• 6-7 orta boy patates
• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates suyu
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı sıcak su
  
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber
• 1 tutam taze fesleğen

YAPILIŞI

• Patatesleri yıkayıp bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda diriliği bozulmadan haşlayın. Eğer çok yumuşarsa dolma içi doldururken parçalanabilir.
• Ocaktan alıp süzün ve ılınınca kabuklarını soyun. İçlerini oyup çıkarın.
• Soğanı soyup ince kıyın.
• Fesleğeni de ince kıyın.
• Kıymayı derin bir kaseye alın. Soğan, fesleğen, bir yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karışımı patateslerin içine paylaştırın.
• Patates dolmalarını ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
• Ayrı bir kasede salça, domates suyu, zeytinyağı ve bir bardak sıcak suyu karıştırın. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerilerine gezdirerek dökün.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Pişme süresince fırın tepsisinin içindeki sosu arada bir kaşıkla bir miktar alarak patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
• Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 

AFİYET OLSUN!