Baklalı Sarma Tarifi

MALZEMELER

• 500gr asma yaprağı
• 1.5 su bardağı kuru iç bakla
• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı bulgur
• 4 soğan
• 15 gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• Yarım kilo kuzu eti
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 domates
• Yarım demet dereotu
• 1 çorba kaşığı reyhan otu
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• kırmızı pul biber

YAPILIŞI

• Taze asma yapraklarını kaynar suda 12 dakika haşlayın. 
• Baklaları sıcak suda haşlayıp yayvan bir kaba alın.
• 2 soğanı ince piyaz şeklinde doğrayın.
• Salça, reyhan otu, kırmızı pul biber, tuz, dereotu, bulgur ve buğdayı ekleyin. Domatesi minik doğrayıp ilave edin.
• Haşlayıp suyunu süzdüğünüz asma yapraklarına hazırladığınız içi paylaştırarak kare şeklinde sarın.
• Tencerenin alt kısmına asma yapraklarını yayın.
• Üzerlerine kuzu etlerini yerleştirin.
• Sardığınız sarmaları etlerin üzerine dizin.
• Kalan iki soğanı ince doğrayıp tencereye alın.
• Salça, su, tereyağı ve zeytin yağı ilave ederek sos elde edin. Sosu dolmanın üzerine gezdirerek dökün.
• Kısık ateşte pişirip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!

ORJINAL KATEGORiLER

• SEBZE YEMEKLERİ
• ZEYTİNYAĞLILAR